您的位置:中国美食网 >  Tag标签 >  蒸鸡蛋为什么不凝固
  • 鸡蛋羹蒸了半天为什么不凝固?20-10-28

    蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。鸡蛋羹是否能蒸得好,除放适量的水之外…[阅读全文]

  • 浙江余姚大妈买到蒸不熟的怪蛋19-05-20

    “真是奇怪,鸡蛋怎么蒸都蒸不熟,我活了60多年,第一次碰到这种情况!”前几日,浙江余姚市民陈大妈蒸了个水蒸蛋,可等到饭都熟了,碗里的鸡蛋却还是很浑浊,没有凝固。于是她把鸡蛋放进电饭煲里又蒸了一会儿,最后饭都吃好了,鸡蛋还是没有凝固。“鸡蛋闻起来没什么异…[阅读全文]

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