但不知道你有没有吃过涪陵的京酱风肉,不管是调料、做法,还是味道,跟腊肉都大不相同,但同样能让你“爱不释口”。涪陵京酱风肉是一道极具重庆特色的传统名菜,属于渝菜系。其咸度适中,成酱,味香、身干、不臭、不腐,素以色美味鲜、爽口不腻而闻名。2、肉坯用盐、揉搓…[阅读全文]
但在重庆,除了大家熟知的或纯粹或带有碗杂、红烧牛肉、泡椒鸡杂、豆花等各种浇头的小面,还有一些面条鲜少有人知道的面,不知道你是否吃过?比如炉桥面。炉桥面这道小吃的名字对于许多重庆人来说,可能很陌生,可以说是闻所未闻。但实际上,这道小吃不仅属于重庆,还曾…[阅读全文]
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